蒜氨酸 5%
茶褐素99%
PQQ 2 Na
洋甘菊提取物 芹菜素
二氢槲皮素 80%
吡 咯 喹 啉 醌 二 钠 盐 PQQ-2Na
积雪草提取物(羟基积雪草苷)90%
α-硫辛酸
AA2G 抗坏血酸葡糖苷
塞来昔布
S-腺苷蛋氨酸对甲苯磺酸硫酸盐
5-三磷酸腺苷
大豆提取物 植物甾醇
亚叶酸 99%
依鲁替尼
金雀花碱现货
雌三醇
73-31-4 褪黑素
壳聚糖
聚谷氨酸
蒜氨酸 5%
茶褐素99%
PQQ 2 Na
洋甘菊提取物 芹菜素
二氢槲皮素 80%
吡 咯 喹 啉 醌 二 钠 盐 PQQ-2Na
积雪草提取物(羟基积雪草苷)90%
α-硫辛酸
AA2G 抗坏血酸葡糖苷
塞来昔布
S-腺苷蛋氨酸对甲苯磺酸硫酸盐
5-三磷酸腺苷
大豆提取物 植物甾醇
亚叶酸 99%
依鲁替尼
金雀花碱现货
雌三醇
73-31-4 褪黑素
壳聚糖
聚谷氨酸
蒜氨酸 5%
茶褐素99%
PQQ 2 Na
洋甘菊提取物 芹菜素
二氢槲皮素 80%
吡 咯 喹 啉 醌 二 钠 盐 PQQ-2Na
积雪草提取物(羟基积雪草苷)90%
α-硫辛酸
AA2G 抗坏血酸葡糖苷
塞来昔布
S-腺苷蛋氨酸对甲苯磺酸硫酸盐
5-三磷酸腺苷
大豆提取物 植物甾醇
亚叶酸 99%
依鲁替尼
金雀花碱现货
雌三醇
73-31-4 褪黑素
壳聚糖
聚谷氨酸
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产品中心
可可粉
物品单位 品牌
千克 西安维珍生物
  • 发布日期: 2022-02-16
  • 更新日期: 2022-02-16
产品详细说明
主要用途 食品
EINECS编号 /
品牌 西安维珍生物
型号
别名 可可粉
纯度 99%%
CAS编号
分子式
有效物质含量
产品英文名称 cocoa powder


可可粉(cocoa powder)是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于 巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品,从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼,将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉,颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气,直接用于巧克力和饮料的生产。
  制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉, 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂, 并不合用, 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕, 由于可可粉是为酸性,大量使用时会使蛋糕带有酸味,因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性,同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
  可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现,巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。他们研究的是低脂的可可粉提取物,而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。

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